Mucchini

Chiamarli formaggi “mucchini” è un modo affettuoso che ci piace utilizzare per identificare queste piccole produzioni di formaggi fatte con latte vaccino.
La lavorazione di questo latte in Toscana non è molto sviluppata: viene fatta solo da piccoli produttori, prevalentemente a latte crudo. La qualità dei formaggi è eccellente e particolare, graz...

Chiamarli formaggi “mucchini” è un modo affettuoso che ci piace utilizzare per identificare queste piccole produzioni di formaggi fatte con latte vaccino.
La lavorazione di questo latte in Toscana non è molto sviluppata: viene fatta solo da piccoli produttori, prevalentemente a latte crudo. La qualità dei formaggi è eccellente e particolare, grazie anche ai pascoli molto diversi da quelli che troviamo nelle zone normalmente votate alla produzione dei formaggi vaccini.
Saporosi, affascinanti e gustosi i nostri “mucchini” sanno entusiasmare.

I NOSTRI MUCCHINI

  • Mucchino in Crosta Fiorita
  • Mucchino Stagionato
  • Mucchino Stagionato sotto Vin Santo e Tabacco
  • Mucchino Stagionato sotto Fieno
  • Grande Vecchio
  • Mattonella di Mucca
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