Pecorini classici

Sono pecorini realizzati con il latte delle due mungiture quotidiane, quello della sera e della mattina successiva, con lavorazione classica o a latte crudo, che permette di mantenere tutte le caratteristiche organolettiche e le essenze aromatiche insite nei pascoli.
Una selezione attenta di formaggi di qualità completamente prodotti in Toscana r...

Sono pecorini realizzati con il latte delle due mungiture quotidiane, quello della sera e della mattina successiva, con lavorazione classica o a latte crudo, che permette di mantenere tutte le caratteristiche organolettiche e le essenze aromatiche insite nei pascoli.
Una selezione attenta di formaggi di qualità completamente prodotti in Toscana rispettando una tradizione che prevede che il formaggio venga estratto e pressato con le mani nelle “fascere” o negli stampi, facendo uscire il siero mediante una compressione progressiva.
Sapori classici ma anche ricercati e sapientemente abbinati.

I NOSTRI CLASSICI

  • Pecorino Crete Senesi Fresco
  • Pecorino Crete Senesi Semistagionato
  • Pecorino Crete Senesi Stagionato
  • Pecorino di Pienza Semistagionato
  • Pecorino di Pienza Stagionato
  • Pecorino Stagionato in Grotta
  • Pecorino Stagionato in Fossa
  • Pecorino da Serbo
  • Pecorino a Latte Crudo
  • Pecorino a Latte Crudo e Caglio Vegetale
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